Zf 24

Ministerul Muncii si Solidaritatii Sociale a aprobat aceasta modificare, in urma solicitarii inaintate anul trecut de Asociatia Degustatorilor Autorizati din Romania (ADAR).

Decizia marcheaza un moment de referinta, aliniind tara noastra la practicile internationale si oferind recunoastere oficiala specialistilor care ghideaza productia vinurilor de calitate.

"Este un moment istoric pentru industria vinului din Romania. Pana acum, specialistii din acest domeniu erau incadrati ca ingineri horticoli sau ingineri din industria alimentara. Aceasta reusita nu este doar despre recunoastere administrativa, ci despre viitorul industriei noastre, deoarece profesionistii din domeniu au, de acum, un statut clar, aliniat la standardele internationale", a declarat Mihai Banita, directorul executiv al ADAR.

Enologia - sau oenologia, varianta mai raspandita, derivata din cuvintele grecesti oinos (vin) si logos (stiinta) - este disciplina care se ocupa cu studiul si crearea vinurilor.

Conform fisei descriptive depuse de ADAR, enologul este specialistul care supravegheaza procesul de productie a vinului, de la recoltarea strugurilor pana la imbutelierea produsului final. Acesta asigura calitatea si specificitatea vinurilor, fiind responsabil de monitorizarea procesului de fermentare, alegerea tehnicilor optime de vinificatie si aplicarea celor mai noi tehnologii in productie. Enologul trebuie sa posede cunostinte avansate de chimie, microbiologie si tehnologie, alaturi de o intelegere profunda a industriei vitivinicole.

Introducerea acestei ocupatii in COR sprijina si educatia si formarea profesionala, deschizand noi oportunitati pentru specialistii din domeniu de a se perfectiona si de a contribui la inovatiile din industria vinicola. Astfel, Romania isi va putea intari pozitia ca un jucator important pe harta mondiala a vinului, iar enologii pot deveni adevarati ambasadori ai vinurilor romanesti.